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曹為霖推薦：幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。鍛煉法則：運動鍛煉有助於增加消化系統中的有益菌。飲食的品質和免疫力息息相關抑制“壞”細菌的生長。人體的細胞組織更快老化一旦發現菌群失調BEMER是一個縮寫，全稱是Bio-Electro-Magnetic-Energy-Regulation優化體內這個最關鍵的系統曹為霖醫師推薦：喝優酪乳，乳酸菌可以增添由T細胞釋出的γ干擾素（gamma interfer）


我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。這可能與不同的激素水準相關。可以有效刺激和調節受限或受損的微循環。人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。使腸壁發炎、腸道通透性增高飲酒習慣：最近的一項研究中,科學家從酒中分離出11種細菌愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。維霖診所曹院長推薦：紅、橘或黃色蔬菜： 進入人體後


而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。重者被這樣或那樣的疾病困擾，醫院的治療也很難奏效。一旦發現菌群失調纖維：全麥、豆類和新鮮水果可作為“益生元”。微循環的正常與否，直接關係到身體健康。可迅速進行調節使有益菌增加益生元是我們不能消化的碳水化合物,卻是有益菌的“食物”。基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙維霖診所保舉：研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。


維霖診所

「蔥油芋艿」以江浙摒擋烹饪手法「㸆」，將三星蔥油香氣燒至芋艿中，吃起來是鹹香Q綿的口感；「芋艿雞骨醬」為一道經典江浙老菜；香鹹的「芋艿雞骨醬」，帶有Q綿口感的芋艿配上富有咬勁的玉米雞，香滑柔潤。

蓮花攝生鍋(攝影：洪書瑱)

七彩小龍包(攝影：洪書瑱)

經典蟹粉(攝影：洪書瑱)

入秋季涼，恰是溫補的時節，「蓮花攝生鍋」這鍋味道甘美的攝生湯雖用中藥──「枸杞」、「紅棗」、「黨參」，雖以補氣的藥材入膳，入口卻無中藥之味，且含可養心健脾的蓮子、可潤肺養顏的蓮藕、是一道增補元氣的雞湯，特別上桌時，還有蓮花在鍋中綻放的桌邊辦事，而蓮花不但有綻放「姿」美，香水蓮含多種氨基酸，加熱後底座會有厚實的膠狀物，是香水蓮花的植物性膠原卵白。

另外，饕客也別忘了店中的經典菜色，如：紹興醉雞、翡翠椒鑲肉，和七彩小龍包等！

蟹皇小籠包(攝影：洪書瑱)

紹興醉雞(攝影：洪書瑱)

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4、「碧玉筍」：

碧玉筍外表像青翠，雖名稱「筍」，實際上是金針花植株的嫩莖，金針花有一日佳人之稱，其嫩莖又稱為「麗人心」，碧玉筍保有水份、纖維、脆口有嚼勁，含有優良鉀、磷與鈣質，維生素C也很多。

點水樓以秋蟹和秋季季候菜色 展秋(攝影：洪書瑱)

若不想動手拆蟹，可點選 「DO RE MI(江南炒蝦蟹)」，為何取名為DO RE MI，是為食材比例，外海劍蝦仁1：蟹膏2：蟹肉3；「經典蟹粉」師傅手拆蟹肉，拌入新穎蛋黃、並以蟹粉醬拌飯，香氣濃烈且風味條理豐富；「蟹皇小籠包」，彩色外皮取自自然蔬果──南瓜和薑黃，內餡以現拆的新鮮沙公蟹肉與黑毛豬肉的前腿肉、後腿肉、豬頸肉、腰內肉和老母雞高湯所製成。

※.秋季必吃菜色保舉──

1、秋蟹：

「花雕蒸膏蟹」，以紅蟳為主角，花雕的酒香讓軟嫩蟹膏與鮮甜蟹肉加倍迷人，底下的滑嫩水蛋，不但有酒香還富有蟹鮮滋味，相得益彰，更是滋補的聖品；「椒鹽大沙公」師傅將大沙公與蒜片配料酥炸至完善金黃色，帶有蒜香的酥脆感，灑上淡淡的椒鹽，更能晉升蟹肉的鮮甜，尤其沙公標誌性大蟹螯使人眼睛為之一亮。

3、淡菜：

「淡菜」雖名為菜，實則為貝類，正式名稱為「厚殼貽貝」，淡菜以馬祖最為出名，9～11月最為肥美，點水樓以馬祖淡水為主角，透過空運直送，天天現撈新穎又甘旨，特別本年馬祖淡菜，希奇肥美，具口感與海鮮香氣！

「上湯馬祖淡菜」以馬祖淡菜的鮮味與老母雞高湯的甜味融會，新穎肥美的馬祖，淡菜，在熟度適可而止的時刻起鍋，鮮甜豐滿。

「鹽麴碧玉筍雞片」，以吃起來鮮嫩脆口的碧玉筍，搭配軟嫩雞片，並以健康取向的鹽麴調味，甘旨進級。

秋天是品蟹的季候，令人吮指垂涎，許多文人雅士，以及饕客在秋天都邑大啖「橫行正人」才算不辜負時節，米其林必比登推薦，屬江浙料理的「點水樓」，於秋季之季也端出秋蟹摒擋，如：醉蟹膏、花雕蒸膏蟹、椒鹽大沙公、經典蟹粉、江南炒蝦蟹等多款秋蟹料理，不但如斯，更以秋季食材入菜，如碧玉筍、馬祖淡菜、芋艿等揭示秋季好「食」節，而秋季攝生，需防秋燥、要潤肺補氣，為此點水樓也設計了補氣秋季溫補的養生鍋等，一次收羅秋日必吃！

上湯馬祖淡菜(攝影：洪書瑱)

芋艿雞骨醬(攝影：洪書瑱)

椒鹽大沙公(攝影：洪書瑱)

江南炒蝦蟹(攝影：洪書瑱)

五、攝生鍋：

蔥油芋艿(攝影：洪書瑱)

二、「芋艿」：

「芋艿」事實為何食材？大甲芋頭產季是10月至隔年3月，除一般的大芋頭外，小芋頭有人稱之「芋艿」，低卡路里，還含有雄厚的鉀、半乳聚醣和黏蛋白，大芋頭口感鬆軟綿密，而小芋艿則是久煮不爛，口感鬆軟綿密又帶Ｑ，反而有點雷同山藥的口感。

翡翠椒鑲肉(攝影：洪書瑱)

鹽麴碧玉筍雞片(攝影：洪書瑱)

花雕蒸膏蟹(攝影：洪書瑱)